Заказать обратный звонок
Ресторан
Ресторан «Боровница» -это ресторан подлинной кухни Мещерского края.
«БОРОВНИЦА» не только сохраняет многолетние традиции Рязанского края, но и постоянно дополняет их семейными рецептами. Русская печь на дровах позволяет создать аутентичные блюда. В меню присутствует сезонность. Так зимой мы угощаем щами из домашнего гуся с репой и квашеной капустой. Щи, томленые в печи, имеют свой неповторимый в домашних условиях вкус. Весной – щами щавелевыми, зелёными и первыми деликатесными грибами- сморчками. Летом – окрошкой на белом квасе и жарёхой с лисичками и конечно дарами лета с местного огорода. А знаменитый карась в сметане!!!
Говядина и ягнёнок, уникальная полба с говядиной или с судаком, томлёные в русской печи, сыры ремесленные, овощи квашеные, хлеб на закваске местный в меню постоянно. Это прекрасный образец неповторимости Русской кухни, где яркость вкуса и аромата удачно сочетается с генетической памятью и пользой.
Дополняя блюдо органическим или биодинамическим вином, мы получаем идеальное сочетания вкуса и пользы! Возможно кто-то предпочтёт наши местные наливки. Это дело вкуса! В любом случае, приятная атмосфера ресторана создаст удивительное настроение и ощущение, что Вы оказался в нужное время в нужном месте.
Основной зал ресторан рассчитан на 30 посетителей.
Летний ресторан на 100 гостей и зона столиков под открытым небом с мая по октябрь создаёт идеальное сочетание комфорта и близости к природе.
Летом и в праздничные дни, ресторан работает в обычном повседневном режиме обслуживания проживающих и гостей, а также обеспечивает проведение свадеб, корпоративных вечеров, праздничных банкетов. Для банкетов у нас специальное меню, сочетающее сезонность, вкус, дизайн и стоимость. В межсезонье ресторан работает с пятницы по воскресенье, в будние дни согласно бронирования.
Пшенная каша с тыквой Яичница по-деревенски Фирменное
